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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/01/2013 |
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Data da última atualização: |
30/01/2013 |
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Autoria: |
BERTOLDO, J. G.; COIMBRA, J. L. M.; BARILI, L. D.; VALE, N. M. do; COAN, M. M. D.; OLIVEIRA, A. F. de; SOLDI, V. |
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Título: |
Emprego de polímeros na qualidade tecnológica de grãos de feijão sob condições de armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 31, n. 4, p. 975-984, out./dez. 2010.
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi avaliar o caráter tempo de cocção em genótipos de feijão recobertos com polímeros ao longo do tempo de armazenamento. O experimento foi conduzido em Lages, Santa Catarina, sendo utilizadas sementes de feijão obtidas da safra 2006/07. O delineamento foi o de blocos ao acaso, com três repetições num esquema fatorial 2 x 3 x 3 (dois genótipos - Pérola e IPR-Uirapuru; três tempos de armazenamento - 0, 45 e 90 dias e; três tipos de recobrimento - sem recobrimento (testemunha), Carboximetilcelulose (CMC) e uma mistura de polímeros na proporção 50/50 de Carboximetilcelulose e Alginato de sódio (CMC-AS). Foi realizada a avaliação do cozimento dos grãos com o uso do aparelho cozedor de Mattson, adaptado por Proctor e Watts (1987). Os resultados indicam um aumento gradativo no tempo de cocção dos grãos de feijão ao longo do armazenamento. Foi possível verificar comportamentos diferenciados entre genótipos x polímeros x armazenamento. O recobrimento com o polímero Carboximetilcelulose para o genótipo Pérola reduz significativamente o tempo de cocção durante o armazenamento. A peletização dos grãos do genótipo Pérola com a mistura dos polímeros na proporção 50/50 de Carboximetilcelulose e Alginato de sódio promove menor variação no caráter tempo de cocção ao longo do armazenamento. |
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Palavras-Chave: |
Alginato de sódio; Armazenamento; Carboximetilcelulose; Cocção; Feijão; Phaseolus vulgaris L. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02149naa a2200265 a 4500
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005 2013-01-30
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/01/2007 |
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Data da última atualização: |
25/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
PERUZZO, E. L.; OLIVA, M. A.; BARROS, R. S.; LOPES, N. F. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Efeitos do sombreamento na producao e qualidade de uva Niagara. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 14. REUNIAO INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 42. ; SIMPOSIO INTERNACIONAL DE MIRTACEAS, 1996, Curitiba, PR. Resumos...Londrina: IAPAR, 1996. |
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Páginas: |
p. 405. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Plantas de videira de cinco anos, cv. Niagar Rosada, foram submetidas a sombreamento artificial, subsequente a antese, com reducao de 75% da radiacao fotossinteticamente ativa visando-se determinar as respostas dos parametros fisiologicos e quanti-qualitativos dos frutos. O sombriamento causou um decrescimo de 32% na fotossentese, sem variacoes nos teores de clorifila total nas folhas. Observou-se tambem uma diminuicao da temperatura foliar e do cacho de 7°C e 5°C respectivamente. Os frutos sombreados apresentaram um retardamento de nove dias no inicio da maturacao e um decrecimo final no acumulo de materia fresca de 1,2g e 40g nas bagas e cachos, respectivamente. Nao houve diferenca nos teores de acucares redutores, expressos em porcentagem de materia fresca. Um menor acumulo de acidos ocorreu para os frutos sombreados durante a fase verde de crescimento dos frutos nao mostrando tendencia apos a veraison quando houve um mesmo decrescimo levando-se em consideracao as diferencas de maturacao dos frutos entre os tratamentos. |
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Palavras-Chave: |
Qualidade; Sombreamento; Uva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01705naa a2200205 a 4500
001 1050709
005 2011-11-25
008 1996 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aEfeitos do sombreamento na producao e qualidade de uva Niagara.
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300 $ap. 405.
520 $aPlantas de videira de cinco anos, cv. Niagar Rosada, foram submetidas a sombreamento artificial, subsequente a antese, com reducao de 75% da radiacao fotossinteticamente ativa visando-se determinar as respostas dos parametros fisiologicos e quanti-qualitativos dos frutos. O sombriamento causou um decrescimo de 32% na fotossentese, sem variacoes nos teores de clorifila total nas folhas. Observou-se tambem uma diminuicao da temperatura foliar e do cacho de 7°C e 5°C respectivamente. Os frutos sombreados apresentaram um retardamento de nove dias no inicio da maturacao e um decrecimo final no acumulo de materia fresca de 1,2g e 40g nas bagas e cachos, respectivamente. Nao houve diferenca nos teores de acucares redutores, expressos em porcentagem de materia fresca. Um menor acumulo de acidos ocorreu para os frutos sombreados durante a fase verde de crescimento dos frutos nao mostrando tendencia apos a veraison quando houve um mesmo decrescimo levando-se em consideracao as diferencas de maturacao dos frutos entre os tratamentos.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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